Darilaut – Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) memperingatkan panas ekstrem mendorong sistem pangan global ke ambang kehancuran.
Laporan bersama oleh Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) dan Organisasi Meteorologi Dunia (WMO) menemukan bahwa panas ekstrem telah menyebabkan hilangnya setengah triliun jam kerja setiap tahun, dengan dampak yang diperkirakan akan meningkat seiring dengan kenaikan suhu.
Melansir UN News panas ekstrem juga mengancam mata pencaharian lebih dari satu miliar orang karena kenaikan suhu dan gelombang panas yang lebih sering mengubah cara produksi pangan di seluruh dunia.
“Panas ekstrem semakin menentukan kondisi di mana sistem agrifood beroperasi,” kata Sekretaris Jenderal WMO Celeste Saulo.
Laporan tersebut menyoroti bagaimana gelombang panas – periode panjang suhu siang dan malam yang luar biasa tinggi – memengaruhi tanaman, ternak, perikanan, dan hutan, sekaligus menempatkan pekerja pertanian pada risiko serius.
Panas ekstrem adalah “faktor pengganda risiko utama,” kata Direktur Jenderal FAO Qu Dongyu, “yang memberikan tekanan yang semakin besar pada tanaman, ternak, perikanan, dan hutan, serta pada masyarakat dan perekonomian yang bergantung padanya.”
Di seluruh sistem pertanian, dampaknya sudah terlihat. Untuk banyak tanaman utama, hasil panen mulai menurun di atas 30°C (86°F), yang menyebabkan struktur tanaman melemah dan produktivitas berkurang.
Ternak mengalami stres bahkan pada suhu yang lebih rendah, terutama babi dan unggas, yang tidak dapat mendinginkan diri secara efisien, sehingga mengakibatkan pertumbuhan yang berkurang, hasil susu yang lebih rendah, dan, dalam kasus yang parah, kegagalan organ.
Di lautan, kenaikan suhu menurunkan kadar oksigen, sehingga menekan ikan – dengan 91 persen lautan global mengalami setidaknya satu gelombang panas laut pada tahun 2024. Hutan juga terpengaruh, karena panas ekstrem mengganggu fotosintesis dan meningkatkan risiko kebakaran hutan.
Panas ekstrem juga memperkuat risiko iklim lainnya. Hal ini dapat memicu kekeringan, memperburuk kelangkaan air, meningkatkan risiko kebakaran hutan, dan mempercepat penyebaran hama dan penyakit – menciptakan apa yang digambarkan laporan tersebut sebagai “efek gabungan” yang menyebar ke seluruh ekosistem.
Di beberapa wilayah, dampak ini sudah parah. Misalnya, peristiwa gelombang panas tahun 2025 di Kyrgyzstan menyebabkan suhu naik sekitar 10°C di atas normal, yang berkontribusi pada penurunan panen sereal sebesar 25 persen, sekaligus memicu kawanan belalang dan mengurangi kapasitas irigasi.
Di tempat lain, kondisi panas dan kekeringan yang berkepanjangan di Brasil pada tahun 2023 dan 2024 memangkas hasil panen kedelai hingga 20 persen, sementara gelombang panas besar di seluruh Amerika Utara pada tahun 2021 menyebabkan kerugian signifikan pada tanaman buah dan lonjakan tajam kebakaran hutan.
Dampak bagi manusia juga sama mengerikannya. Di beberapa bagian Asia Selatan, Afrika sub-Sahara, dan Amerika Latin, jumlah hari yang terlalu panas untuk bekerja dapat meningkat hingga 250 hari per tahun – menempatkan jutaan pekerja pertanian dalam risiko dan melemahkan produksi pangan.
Untuk menanggapi hal ini, laporan tersebut menyerukan langkah-langkah adaptasi yang mendesak, termasuk tanaman tahan panas, penyesuaian jadwal penanaman, dan peningkatan praktik pengelolaan pertanian.
Sistem peringatan dini dan akses ke dukungan keuangan – seperti asuransi dan perlindungan sosial – juga sangat penting untuk membantu petani mengatasi peningkatan risiko.
“Melindungi masa depan pertanian dan memastikan ketahanan pangan global tidak hanya membutuhkan pembangunan ketahanan di pertanian tetapi juga…transisi yang tegas dari masa depan dengan emisi tinggi,” demikian kesimpulan badan-badan PBB.