Darilaut – Seekor tuna sirip biru (bluefin tuna) dengan berat 212 kilogram terjual dengan harga 36,04 juta Yen atau setara Rp 4 miliar ($ 273.000) pada lelang Tahun Baru di pasar ikan Toyosu, Tokyo, Kamis (5/1).
Nilai jual ini lebih dari dua kali lipat harga tertinggi tahun lalu, karena industri restoran dan makanan berusaha pulih dari pandemi virus corona.
Japantimes.co.jp melaporkan harga yang dibayarkan untuk ikan seberat 212 kilogram tersebut ditangkap oleh kapal yang beroperasi di Oma, Prefektur Aomori.
Ini merupakan harga tertinggi tuna sirip biru dibandingkan tahun lalu 16,88 juta Yen. Selain itu, harga tertinggi keenam sejak data pembanding tersedia pada tahun 1999.
Pedagang grosir menengah yang berbasis di Tokyo Yamayuki dan perusahaan yang mengoperasikan restoran Sushi Ginza Onodera bersama-sama memenangkan tender yang diadakan di salah satu tempat wisata paling populer di Tokyo.
Presiden Yamayuki, Yukitaka Yamaguchi, mengatakan tuna adalah yang terbaik sejauh ini.
Mengutip Nippon Hoso Kyokai (NHK) nelayan di kota Oma, Prefektur Aomori, Jepang utara, telah mengirimkan salah satu merek tuna paling terkenal di Jepang untuk lelang pertama tahun 2023 pada hari Kamis.
Tuna sirip biru yang cukup besar dari kota ini dikenal dengan nama “Oma Tuna”, dan telah mencapai harga tertinggi selama 11 tahun berturut-turut hingga 2022 pada lelang pertama Tahun Baru di pasar grosir Toyosu atau Tsukiji Tokyo.
Salah satu ikan itu dijual seharga 16,88 juta yen tahun lalu atau sekitar $ 145.000.
Asosiasi Perikanan Oma mengatakan yang terbesar di antara tuna itu mendarat di pelabuhan pada Malam Tahun Baru.
Merek tuna sebelumnya didefinisikan sebagai “tuna yang ditangkap di perairan Oma”. Tetapi asosiasi tersebut mengubah definisi tersebut November lalu karena wilayah penangkapan ikan telah meluas.
Mereka memasarkan “tuna yang didaratkan di pelabuhan Oma dan diterima oleh asosiasi” dengan merek dagang.
Lelang tahun ini dimulai sekitar pukul 05.10 pagi wakru setempat, satu jam setelah tuna dijajarkan, memicu pertukaran yang hidup antara penawar dan pembeli.
Sebelumnya, tuna sirip biru seberat 278 kg mencetak rekor 333,6 juta Yen dalam lelang Tahun Baru 2019, ketika diadakan di Toyosu untuk pertama kalinya setelah relokasi pasar ikan utama Tokyo dari dekat Tsukiji.
Sumber: Japantimes.co.jp dan Nippon Hoso Kyokai/NHK (Nhk.or.jp)