Nelayan Gorontalo menamakan ikan tuna lokal ukuran besar dengan sebutan bukurasi.
Erwin mengatakan lokasi penangkapan nelayan tuna di Bongo dan Paguyaman Pantai berada di Laut Maluku dengan mengambil patokan dari Belang.
”Di situ yang ada ikan tuna,” ujar Erwin kepada Darilaut.id. Lokasi penangkapan ikan tuna di Walea, dekat Kepulauan Togean, Teluk Tomini sering tidak ada ikan tuna.
Untuk menangkap ikan tuna, nelayan menggunakan senar nilon dengan umpan ikan hidup, seperti cumi-cumi dan oci, kata Erwin.
Senar nilon ditempatkan pada gulungan gabus, biasanya disediakan beberapa gulungan. Ikan tuna ukuran besar tidak cukup hanya dengan menggunakan satu gulungan.
”Nelayan menyediakan senar nilon sampai tiga gulungan,” ujarnya.
Setelah tertangkap, ikan ini dibersihkan bagian lambung seperti usus dan insang, kemudian dimasukan ke dalam palka berpendingin es balok.
Tuna Sirip Biru salah satu spesies tuna terbesar di dunia. Ikan ini sangat dicari karena dagingnya yang berlemak dan lezat, dan paling baik dikonsumsi mentah sebagai sushi atau sashimi. (VM)
