Minggu, September 24, 2023
Beri Dukungan
redaksi@darilaut.id
Dari Laut
Tidak ada hasil
Lihat Semua Hasil
  • Masuk
  • Daftar
  • Home
  • Berita
    • Laporan Khusus
    • Bisnis dan Investasi
    • Pemilu & Pemilihan
    • Kesehatan
  • Eksplorasi
  • Kajian
  • Sampah & Polusi
  • Tips & Trip
    • Ide & Inovasi
    • Travel
  • Konservasi
    • Orca
    • Hiu Paus
    • Biota Eksotis
  • Cek Fakta
  • Iklim
  • Advertorial
  • Home
  • Berita
    • Laporan Khusus
    • Bisnis dan Investasi
    • Pemilu & Pemilihan
    • Kesehatan
  • Eksplorasi
  • Kajian
  • Sampah & Polusi
  • Tips & Trip
    • Ide & Inovasi
    • Travel
  • Konservasi
    • Orca
    • Hiu Paus
    • Biota Eksotis
  • Cek Fakta
  • Iklim
  • Advertorial
Tidak ada hasil
Lihat Semua Hasil
Dari Laut
Tidak ada hasil
Lihat Semua Hasil
Home Berita

Manfaat Tulang Ikan Tuna Sebagai Penurun Obesitas

redaksi
3 Agustus 2021
Kategori : Berita, Ide & Inovasi
0
Manfaat Tulang Ikan Tuna Sebagai Penurun Obesitas

Tulang ikan. FOTO: DARILAUT.ID

Darilaut – Ada beragam manfaat ikan tuna mulai dari daging, bagian rahang dan kulit. Kini tulang ikan tuna yang biasanya dibuang begitu saja, dapat diolah sebagai minuman yang dapat menurunkan obesitas.

Kreasi dengan kombinasi tulang ikan tuna untuk minuman ini dikembangkan mahasiswa Universitas Brawijaya.

Mahasiswa yang memanfaatkan tulang ikan tuna, sebagaimana dilansir dari Prasetya.ub.ac.id, untuk dijadikan minuman ini masing-masing Dimas Teguh Prasetyo (Fakultas Peternakan, Fapet), Umi Lailasari (Fapet), Berliana Arifa Noer Shodiq (Fapet), Gita Aprini (Fapet) dan Hildatussyarifah (Fakultas Teknik).

Mereka berinisiatif membuat minuman yang mampu menurunkan obesitas secara aman dan minim efek samping.

Salah satu upaya yang dilakukan dengan memanfaatkan kandungan kalsium pada tulang ikan tuna untuk dijadikan nanokalsium yang selanjutnya di tambahkan pada yoghurt.

“Kalsium dari tulang ikan tuna dalam bentuk nano mampu meningkatkan penyerapan kalsium sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan asupan kalsium harian,” kata ketua tim Dimas Teguh Prasetyo, seperti dikutip dari Prasetya.ub.ac.id.

Upaya untuk meningkatkan nilai tambah dari kalsium tersebut dilakukan dengan membentuk nanokalsium melalui teknik PEF (Pulsed Electric Field).Teknik ini mampu menonaktifkan mikroorganisme dan enzim pada suhu kamar.

Pembuatan nanokalsium dari tulang ikan tuna ini menggunakan metode PEF (Pulse Electrical Field) dengan tegangan 16,5 kV dan frekuensi 15 kHz yang dilaksanakan di laboratorium TPPHP FTP UB. Setelah dilakukan uji, diketahui bahwa dalam sampel seberat 0.01 gram terdapat kandungan kalsium sebesar 0.0025 gram.

Untuk menambahkan kalsium, tim mencampur dengan yoghurt.

Menurut Dimas, Yoghurt dipilih karena sudah banyak dikenal masyarakat sebagai minuman yang memiliki banyak manfaat sehingga potensi penerimaan yoghurt nanokalisum ini akan lebih tinggi.

Advertisement

Dari kombinasi tulang ikan tuna dan yogurt dihasilkan minuman yang efektif dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigleserida sebagai faktor utama penyebab obesitas.

Obesitas merupakan suatu penyakit multifaktorial, yang terjadi akibat akumulasi jaringan lemak berlebihan, sehingga dapat menimbulkan dampak buruk pada kesehatan.

Permasalahan obesitas menjadi faktor risiko terjadinya komplikasi penyakit kardiovaskuler, diabetes, dan osteoporosis.

Sekitar 70% faktor penyebab obesitas disebabkan oleh konsumsi makanan yang melebihi kebutuhan angka kecukupan gizi (AKG) per hari.

Dengan hasil karya tersebut, mahasiswa dibawah bimbingan Dr Premy Puspitawati Rahayu, berhasil meraih dana riset dari Kementrian Pendidikan dalam ajang Pekan Kreativitas Mahasiswa bidang Riset Eksakta.

Selanjutnya, tim ini akan berjuang ke Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) XXXIV 2021 mendatang.

Baca Juga

200 Personel Brimob dan Tim Mabes Polri Tiba di Pohuwato

Konflik Pohuwato Terbesar Kedua di Teluk Tomini, Setelah Poso

Rektor Universitas Negeri Gorontalo Prihatin Konflik di Pohuwato

Tags: Ikan tunaKulit IkanMinuman JeliTulang Ikan TunaTunaUniversitas Brawijaya
Bagikan4Tweet3KirimKirim

Berlangganan untuk menerima notifikasi berita terbaru Dari Laut Indonesia

Berhenti Berlangganan
Dukungan darilaut.id : https://saweria.co/darilautID
Previous Post

Malapetaka di Selat Karimata dan Laut Natuna Selatan

Next Post

Strategi dan Inovasi Riset Kelautan Indonesia

Postingan Terkait

200 Personel Brimob dan Tim Mabes Polri Tiba di Pohuwato

200 Personel Brimob dan Tim Mabes Polri Tiba di Pohuwato

23 September 2023
Sosiolog UNG: Ini Tantangan Penjabat Gubernur Gorontalo

Konflik Pohuwato Terbesar Kedua di Teluk Tomini, Setelah Poso

23 September 2023

Rektor Universitas Negeri Gorontalo Prihatin Konflik di Pohuwato

Grup Merdeka Menyayangkan Perusakan Fasilitas Proyek Emas Pani di Pohuwato

Soal Kondisi di Pohuwato, Semua Pihak Menahan Diri dan Tidak Memperpanjang Tindakan Kekerasan

Massa Merusak Fasilitas Pani Gold Project dan Membakar Kantor Bupati Pohuwato di Gorontalo

Guterres Mengeluarkan Peringatan Keras Dalam Pertemuan Iklim di New York

Skala Kerusakan Akibat Badai Daniel di Libya Belum Dapat Diprediksi

Next Post
Kapal Pariwisata dengan Desain Kearifan Lokal di Bunaken dan Labuan Bajo

Strategi dan Inovasi Riset Kelautan Indonesia

Komentar tentang post

Dukungan

TERBARU

Cerdas Menangkal Hoaks

200 Personel Brimob dan Tim Mabes Polri Tiba di Pohuwato

Konflik Pohuwato Terbesar Kedua di Teluk Tomini, Setelah Poso

Rektor Universitas Negeri Gorontalo Prihatin Konflik di Pohuwato

Grup Merdeka Menyayangkan Perusakan Fasilitas Proyek Emas Pani di Pohuwato

Soal Kondisi di Pohuwato, Semua Pihak Menahan Diri dan Tidak Memperpanjang Tindakan Kekerasan

Beri Dukungan disini : https://saweria.co/darilautID

REKOMENDASI

Kebisingan Kapal Mengganggu Pergerakan Paus Orca

Bagaimana Mengukur Kesehatan Laut?

Jaga Keamanan Laut, Bakamla dan Pemda Gorontalo Utara Teken Nota Kesepahaman

Dalam Sepekan Kalimantan Barat Dilanda Banjir

Sebagian Besar Spesies Karang Dunia ada di Indonesia

Kapal MV Nur Allya Hilang, Basarnas Tetap Fokus untuk Pencarian

Tags

Bibit Siklon Tropis Virus Corona BMKG teluk tomini gorontalo Covid-19 BRIN sampah plastik Ditjen Perhubungan Laut Banjir BPBD LIPI TNI Angkatan Laut KKP Perubahan Iklim AMSI Samudra Pasifik Basarnas Siklon Tropis BNPB KLHK Kemenhub JTWC gempabumi Jepang

Kategori

  • Advertorial
  • Berita
  • Biota Eksotis
  • Bisnis dan Investasi
  • Cek Fakta
  • Eksplorasi
  • Hiu Paus
  • Ide & Inovasi
  • Iklim
  • Kajian
  • kategori
  • Kesehatan
  • Konservasi
  • Laporan Khusus
  • Orca
  • Pemilu & Pemilihan
  • Sampah & Polusi
  • Tips & Trip
  • Travel
  • Video

About

  • Tentang
  • Redaksi
  • Disclaimer
  • Terms of Use
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Pemberitaan Media Siber
  • Trustworthy News Indicators
Dari Laut

darilaut.id

Menginformasikan berbagai perihal tentang laut, pesisir, ikan, kapal, berita terkini dan lain sebagainya.

redaksi@darilaut.id
+62 851 5636 1747

© 2023 DARILAUT - Berita terbaru dan terkini hari ini - darilaut.id.

Tidak ada hasil
Lihat Semua Hasil
  • Home
  • Berita
  • Pemilu & Pemilihan
  • Laporan Khusus
  • Eksplorasi
  • Sampah & Polusi
  • Tips & Trip
  • Biota Eksotis
  • Cek Fakta
  • Ide & Inovasi
  • Konservasi
  • Kajian
  • Kesehatan
  • Orca
  • Hiu Paus
  • Bisnis dan Investasi
  • Travel
  • Iklim
  • Advertorial

© 2023 DARILAUT - Berita terbaru dan terkini hari ini - darilaut.id.

Selamat Datang Kembali

Masuk dengan Facebook
Masuk dengan Google+
Atau

Masuk Akun

Lupa Password? Mendaftar

Buat Akun Baru

Mendaftar dengan Facebook
Mendaftar dengan Google+
Atau

Isi formulir di bawah ini untuk mendaftar

Isi semua yang diperlukan Masuk

Ambil password

Masukan username atau email untuk mereset password

Masuk
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.