Proyek di seluruh dunia menemukan bahwa rantai dingin makanan yang berkelanjutan menunjukkan adanya perbedaan. Di India, proyek percontohan rantai dingin makanan mengurangi kehilangan buah kiwi sebesar 76 persen, sekaligus mengurangi emisi melalui perluasan penggunaan transportasi berpendingin.
Di Nigeria, sebuah proyek untuk memasang 54 ColdHubs operasional mencegah pembusukan 42.024 ton makanan dan meningkatkan pendapatan rumah tangga dari 5.240 petani skala kecil, pengecer dan pedagang grosir sebesar 50 persen.
Akan tetapi proyek-proyek ini, yang diilustrasikan di antara banyak studi kasus lainnya dalam laporan terbaru, masih merupakan pengecualian.
Menurut laporan tersebut, negara berkembang dapat menghemat 144 juta ton makanan setiap tahunnya jika mereka mencapai tingkat infrastruktur rantai dingin makanan yang sama dengan negara maju.
Kehilangan pangan pascapanen mengurangi pendapatan 470 juta petani skala kecil sebesar 15 persen, terutama di negara berkembang.
Berinvestasi dalam rantai dingin makanan berkelanjutan akan membantu mengangkat keluarga petani ini keluar dari kemiskinan.
Direktur Jenderal FAO, QU Dongyu, mengutip siaran pers Unep.org, mengatakan rantai dingin makanan berkelanjutan dapat membuat perbedaan penting dalam upaya kolektif kita untuk mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan.
Komentar tentang post